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莲藕发黄还能吃吗 一般是可以吃的。
可以。新鲜的莲藕表皮微黄，而肉质成洁白或粉白色，若是莲藕肉质发黄，则多表示是由于存放时间过久，莲藕中水分流失而导致的，这样的莲藕仍然是可以食用的，只是相对于新鲜莲藕来说，口感会要差一些。
变了颜色的莲藕，只要没有腐烂，仍然可以放心食用。莲藕变色的原因是莲藕中存在多酚类化合物与多酚氧化酶等物质，当莲藕长时间暴露在空气中时，多酚类化合物在多酚氧化酶的催化下，会生成棕褐色的醌类物质。
藕内部变黄了可以吃。藕内部变黄说明它储存时间过长，内部水分流失，这样的藕可以食用，只是口感较差，不会对身体有不好的影响。
藕内部变黄了可以吃。藕内部变黄说明它储存时间过长，内部水分流失，这样的藕可以食用，只是口感较差，不会对身体有不好的影响。吃莲藕好处很多，可以清凉止血，生津散热，藕的食用方法很多，可以清炒或凉拌，也可以做汤熬粥。
如果没有变质散发异味，发黄的莲藕还是能吃的，只不过水分减少，口感远不如不如新鲜的莲藕，若莲藕已经有馊味发臭的话，就不建议继续吃了。
先用清水冲洗，再切片，仍发黄可再用毛刷刷一下。没有泥土即可，自然黄色没问题，可以食用。
这种莲藕是可以继续食用，因为莲藕在保存的过程中如果出现水分流失的情况的话就会出现莲藕变黄的情况，按照一定的方式进行处理，还是可以继续食用的。正常的情况有一点黄是可以吃的，没有问题。
莲藕切开发黄还能吃吗 切开的莲藕变黄可以吃，但是最好不要吃。
莲藕发黄还能吃吗 一般是可以吃的。
藕发黄通常是可以吃的。新鲜莲藕的皮是黄色的，肉是白色或者是粉红色的。如果莲藕的肉是黄色的，则主要是由于莲藕储存时间过长、水分流失所致，这样的莲藕还是可以吃的，但味道会比新鲜莲藕差一些。
切开藕心发黄，若没有出现异味，一般是能吃的。藕心发黄多数是由于存放的时间过长导致水分大幅度的流失所造成，未产生有毒、有害的物质，不会对人体健康造成不利的影响。
能。根据查询有来医生网得知，藕心发黄是由于存放的时间过长导致水分大幅度的流失所造成，未产生有毒、有害的物质，不会对人体健康造成不利的影响。藕，莲科多年生水生草本植物的根茎。
如果出现了莲藕变黄的情况的话还是可以继续食用的。
