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鬼子姜洗净晾干。鬼子姜切片，加盐腌制，一般一斤鬼子姜加盐25克左右，一般是加20克。杭椒洗净晾干，切成花生米大小。加盐腌制.大蒜、姜切片备用。腌制好的鬼子姜和杭椒控干水，略微凉一下。
食材：仔姜适量。辅料：酱油适量、干辣椒面少许、味精少许。将鬼子姜洗净，沥干水。切成薄片。倒入适量万家香酱油，腌制半天就可以吃了。取适量鬼子姜片，留少许酱油，加入少许干辣椒面，味精拌匀即食。
准备食材：鬼子姜、老抽、生抽、醋、高度白酒、辣椒、蒜、冰糖、盐、花椒、菜籽油。
：爆腌，也就是随吃随腌：把刚挖的鬼子姜用清水冲洗干净，切成细丝，放盐，醋，香油挑拌，一会儿就能吃，可香啦！喜欢其它调料的根据自已的口味也可以放，好吃极了。 鬼子姜是北方叫法，南方大多数叫洋姜，其实东西是一样的。
鬼子姜这样做对身体好：做法：1，鬼子姜洗掉表面的泥土，切成半厘米厚的片，太薄的片会在炒制中烂掉。小米椒去蒂对半切开，杭椒切成半厘米宽的小环，再准备两个腌辣椒也切小环。
做法：先将姜皮刮净，切成长薄片 。放入滚水中煮约三分钟，取出置入冷水中泡3小时，然后沥干水分 。将糖和醋混和，并煮至砂糖完全溶化，然后彻底冷却。
洋姜炒蛋也是炒洋姜的普遍作法，它需要原材料是洋姜三百克，生鸡蛋三个，服用盐适量及其植物油适当。
洋姜清洗干净。请点击输入图片描述 切片。请点击输入图片描述 肉片用料酒、盐拌一拌，待用。请点击输入图片描述 上油锅，下葱翻炒。请点击输入图片描述 放入肉。请点击输入图片描述 翻炒肉片。
步骤：洋姜去皮洗净。切成薄片。甜椒洗净切条。多功能锅加入玉米油烧热后加入洋姜爆炒至8分熟。加入甜椒一起炒熟。加入葱段和盐。炒均调味后即可盛出。成品图。
首先将适量洋姜清洗干净。然后对它们进行切片处理。在之后把肉片用料酒、盐拌一拌，待用。然后上油锅，下葱翻炒。再然后放入肉。紧接着翻炒肉片。之后把肉拨到一边。再之后放入适量洋姜。
步骤：洋姜清洗干净。切片。肉片用料酒、盐拌一拌，待用。上油锅，下葱翻炒。放入肉。翻炒肉片。把肉拨到一边。放入洋姜。放入料酒翻炒。放入鸡精翻炒。
步骤：洋姜洗净切片，冷水下锅，（倒点白醋保持洋姜的脆度不容易炒烂），煮开后三分钟捞起沥干水分待用。青红椒蒜姜切好。热锅放油，下姜蒜片炒香倒入青红椒，翻炒均匀到青椒出香味。
1、洋姜能炒着吃。洋姜是一种新鲜事物，它含有较为丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及碳水化合物等营养成分，适当的食用洋姜是可以起到补充营养等作用的，有利于身体健康。
2、鬼子姜即洋姜，是可以炒着吃的，而且炒食以后的味道还是比较不错的，在炒食时可以加入适量肉片，这样能让洋姜的土腥气味变淡一些。制作之前提前把洋姜洗净切成片状，然后再把肉片用调料腌制一下。
3、新鲜洋姜是可以炒着吃，而且炒食以后味道还比较不错。可以将洋姜当做蔬菜食用，将新鲜的块茎素炒，也可以和肉一起炒。在炒时可以加入肉片，不仅味美，还可以将洋姜的土腥味变的淡一些。
4、洋姜一般腌制食用，但是也可以炒着吃、凉拌、煲汤或生吃。洋姜可以生吃，但是尽量不要生吃，因为洋姜中含有大量的淀粉以及纤维素，很难被消化，生吃容易使肠胃产生负担，洋姜属于凉性食物所以，体质虚寒的人尽量不要食用。
5、首先将适量洋姜清洗干净。然后对它们进行切片处理。在之后把肉片用料酒、盐拌一拌，待用。然后上油锅，下葱翻炒。再然后放入肉。紧接着翻炒肉片。之后把肉拨到一边。再之后放入适量洋姜。
1、洋生姜的吃法很多，有凉拌洋生姜、炒洋生姜、洋生姜炒肉等。凉拌洋生姜 洋生姜可以凉拌着吃，这跟其他的一些凉拌菜的做法是差不多的，凉拌出来的洋生姜味道很清爽，凉拌洋生姜的味道也非常好，吃起来比较可口。
2、洋姜做法一：准备食材：洋姜5斤，青红辣椒两斤，老姜一块，生抽两勺，陈醋100ml，白醋100ml，100克精盐。操作步骤：首先将准备好的洋姜五斤，我们将其放在清水中洗掉表面的泥土。然后用削皮刀削掉它的外皮。
3、可以生拌、清炒、炒肉、蒸煮、熬粥、制作泡菜、腌制咸菜、晒干、煮汤等。洋姜可以煮食或者熬粥、腌制咸菜、晒制洋姜干，或作制取淀粉和酒精的原料。洋姜一般指菊芋，也叫菊藷、五星草、洋羌、番羌，原产于北美洲。
4、洋姜常见吃法。原料：洋姜、食盐、大料、花椒、丁香、桂皮、熟芝麻、酱油、醋、香油。
5、酱洋姜：适量的新鲜洋姜、食盐、胡椒粉、蒜头、胡椒粉、酱油。
