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主料：苦瓜1根、猪肉1块。辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、白糖适量。瘦肉切薄片，用少许油、盐、酱油、生粉拌匀，腌8~10分钟。
苦瓜炒肉的做法一 往苦瓜中放入盐，搅拌均匀腌制，放入清水中，过水捞出待用，起锅烧油，放入大蒜炒香，接着放入猪肉，炒至金黄，放入苦瓜翻炒，最后放入糖、盐、酱油、葱段，翻炒几下即可。
做法：苦瓜洗净去两头，切开去瓜瓤后切薄片（切到能切的最薄），放碗中加水、盐泡10分钟，然后再淘洗几遍后沥水备用（这一步是为了去除苦瓜中一部分的苦味）。
准备食材：将苦瓜洗净去皮、去籽，切成薄片；瘦肉切成丝；姜片、蒜瓣剁成末；大葱切成段。 腌制肉丝：在肉丝中加入料酒、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
苦瓜和五花肉都切片。苦瓜片中放入少许盐。用手抓揉几下，将苦瓜片中的汁都腌制出来。肉片里放入少许盐、生抽、料酒，抓揉均匀后腌制十分钟左右。青红椒切丝备用。
撮 黄豆烧肉的做法 黄豆淘洗，浸泡两三个小时。请点击输入图片描述 五花肉在热锅中烙皮，洗涤后切大方坨。
五花肉烧黄豆怎么做 做法一 主料：五花肉50g、黄豆芽250g 调料：食盐适量、味精适量、葱适量、调和油适量 做法 首先就是将食材都准备好了，尽可能是用五花肉，因为黄豆是很吃油的。将黄豆洗干净了，将皮去掉了。
黄豆用凉水泡3小时以上；猪肉洗净后切成块沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。3。
三线肉切成大小均匀的10条，加入A料腌制5分钟，裹匀生粉，入烧至五成热的色拉油中，小火浸炸至色泽金黄，捞出控油。芥菜去叶，洗净后切成长4厘米的段。
方法/步骤：三线肉去皮切大片；加入姜蒜末，胡椒粉；适量的酱油和蚝油；拌匀，腌制20分钟；平底锅烧热，放入三线肉；大火炒；炒好后放在生菜叶上，撒上辣椒粉和孜然粉。
五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。
将三线肉洗净，切大块。放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。土豆切块后放入水中。
三线肉就是我们所说的五花肉，生花肉做法很多，做红烧肉，扣肉，粉蒸肉等等。至于烧什么好吃，就要看你自己的爱好，喜欢吃什么，我自己喜欢吃香茹，烧香菇也挺好吃的。烧土豆也行。总之看你自已喜欢。
三线肉剁成泥，分别放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥，如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去； 搅拌均匀，然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性；继续往里面加水，继续搅拌。
1、干锅大杂烩的步骤如下：材料准备：三线肉2两、腊肉2两、土豆两个、旺笋1根、白花半朵、平菇2两、洋葱半个、茶树菇1小把、蒜苗3棵、香芹3棵、红椒2个、豆瓣酱2勺、蒜3瓣、小米辣4个、一品鲜1勺、蚝油。
2、步骤：三线肉去皮切大片。加入姜蒜末，胡椒粉。适量的.酱油和蚝油。拌匀，腌制20分钟。平底锅烧热，放入三线肉。一面煎好后，翻煎另一面。煎好后放在生菜叶上，撒上辣椒粉和孜然粉。
3、准备食材：香芋200克、三线肉300克、姜2克、大葱10克。 调味料：食用油5克、糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片。香芋切滚刀块，姜切片，葱切段。三线肉切方块。
4、三线肉切成大小均匀的10条，加入A料腌制5分钟，裹匀生粉，入烧至五成热的色拉油中，小火浸炸至色泽金黄，捞出控油。芥菜去叶，洗净后切成长4厘米的段。
