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1、人为晒干的芹菜丝是可以吃的。泡软后可以制馅，烙馅饼、包包子都可以。年轻人吃口感好，越嚼越香，很有味道。
2、将晒干的芹菜泡水，使其变软，然后去丝，切成一段一段的。 豆腐干切丝，备用。 加热油锅，放入适量的油，炒豆腐干，炒至豆腐干微黄色，然后盛出。 再次加热锅，放入芹菜，加入适量的盐，炒至芹菜熟透。
3、芹菜根的营养价值也很高，只是味道和口感不佳，所以很少有人喜欢吃它，但是把它腌制成咸菜食用就比较可口了。
1、人为晒干的芹菜丝是可以吃的。泡软后可以制馅，烙馅饼、包包子都可以口感好，越嚼越香，很有味道。
2、晒干的芹菜可以制作成芹菜汤，下面从食材清单和制作步骤两个方面阐释：食材清单：晒干的芹菜 半斤 豆腐干 5块 盐 适量 制作步骤： 将晒干的芹菜泡水，使其变软，然后去丝，切成一段一段的。 豆腐干切丝，备用。
3、水芹菜晒干之后是可以用来泡水喝的，但是泡水喝并不能使其中所含的营养物质和有效成分完全地溶解出来，而且口感也不是很好，因此一般不建议用来泡水喝。
4、芹菜焯水再晒干可以炒肉吃。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。
5、野芹菜择干净，去根，在水里加一点食用碱，浸泡两个小时。再用清水洗净，然后焯水，控干水分就可以烹制了。
6、继续风干，然后用干芹菜做一盘干菜扣肉。具体做法去网上搜下梅菜扣肉的做法，是一样的。或者不想风干，那就喷点水试试，看看能不能好点。
1、野生芹菜必须用清水浸泡12小时才能食用，用以去除有害物质。高血压病人生吃芹菜要注意必须用沸水淖5~10秒钟后，马上用冷水冷却后食用。
2、水芹菜晒干之后是可以用来泡水喝的，但是泡水喝并不能使其中所含的营养物质和有效成分完全地溶解出来，而且口感也不是很好，因此一般不建议用来泡水喝。
3、野生水芹菜一般是生长在湿地、河沟边上以及水中的，所以是有可能会带有蚂蟥的，而且野生水芹菜中含有一定的毒性，是不能直接食用的。
4、将叶子摘下，用水焯一下（注意不要时间长了），将水挤尽，切成小段，拌上葱末，蒜末，盐，味素，香油（喜欢辣的，可以放辣椒油，效果很好的），之后可以直接食用。
