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肺结核病人的饮食调养主要是供给充足的热量，供给优质定量的蛋白蛋，补充含钙的食物，摄取丰富的维生素和适量的矿物质及碳水化合物，促进钙化，减少抗痨药物的副作用及帮助钙的吸收。
多吃食用菌类食物 肺结核患者经常吃食用菌类食物能能够有效的帮助患者调节节免疫功能。常见的食用菌类有香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖，可以增强人体抵抗力，减少支气管哮喘的发作。
多吃牛奶、鸡蛋、鱼、排骨、大豆及豆制品等含钙质丰富的食物。还可选用清热、利尿、去痰和有收敛作用的食物。如藕、莲子、百合、绿豆、鸭梨、西瓜等。咳嗽剧烈时，每日用生梨加冰糖蒸食。
忌食用糖肺结核患者忌吃糖。由于吃糖后体内白细胞的杀菌作用会受到抑制，吃糖越多，抑制越明显，病菌也越猖狂，从而使病情更加严重。另外，肺炎患者也忌吃糖。
肺结核病人应戒烟戒酒，不要摄入辛辣刺激性或上火生痰的食物。因为肺结核病人大多属于虚火旺，热性甚至一些温性的食物都会引起症状的加重。特别是辣椒、胡椒、桂皮、花椒、人参等调味品。
肺结核病人除了持续用药，适量休息和体力锻炼外，还需要更多的热量及营养来维持正常体重及体能，以对抗病魔的侵袭。因此，注重饮食疗法，对病情的控制有极大的好处。
1、最好的是牛奶。肺结核患者应吃富含维生素的食物，增强免疫力，清洁肺部，排出毒素，如山药、百合、黄芩、莲藕、梨、血橙、柠檬、苹果、椰子汁、无花果、甘蔗、葡萄柚、红枣等新鲜蔬菜和水果。尘肺病是由吸入粉末引起的。
2、肺结核病人应戒烟戒酒，不要摄入辛辣刺激性或上火生痰的食物。因为肺结核病人大多属于虚火旺，热性甚至一些温性的食物都会引起症状的加重。特别是辣椒、胡椒、桂皮、花椒、人参等调味品。
3、辛辣刺激性的食物：得了肺结核通常要避免辛辣刺激性食物，如烧烤、火锅或动物油脂、内脏、腌制食品、肉类罐头等，以免增加胃肠道负担，引起反复疾病。
4、肺结核患者一方面要加强营养，同时也会有一些饮食禁忌，比如不要吃辛辣刺激性食物，比如辣椒，生姜等。
1、肺结核患者应该忌食油炸、油腻食品。忌食辛辣、生痰上火食物。禁抽烟、酗酒。
2、忌食青柿、榨菜、胡椒、生葱，以免诱发或加重咳嗽、咯血。忌食狗肉、桂园、桂皮等大热之品，以免耗伤阴气或加重咯血、发热。忌酒：酒能助热，耗散肺气；酒能活血，易助咯血，故应忌酒（保健酒除 外）。
3、如核桃仁、羊肉、虾、大枣等补阳类食物，肺结核患者应忌食，以免加重阴虚症状，对疾病治疗不利。对于其他补阴、补气、补血的食物，可作为肺结核患者的基本滋养品而交替使用，但忌过食滋补食物，以免引起胃肠道不适。
4、肺结核患者一方面要加强营养，同时也会有一些饮食禁忌，比如不要吃辛辣刺激性食物，比如辣椒，生姜等。
5、饮食禁食辛辣刺激的食物，如辣椒、胡椒、油条、油炸饼、油炸花生、油炸辣蚕豆、浓咖啡、咖喱牛肉、咖喱鸡肉等。勿食肥腻厚味的猪肥肉、猪油制品。勿食生冷硬物，如汽水、雪条、冻西瓜、冻橙汁等。宜戒烟禁酒。
6、在选取营养丰富的食物时，特别要注意忌口。例如肺结核病人喝牛奶会降低药物的吸收率；吃无鳞鱼或不新鲜的鱼容易过敏；吃茄子容易产生颜面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、胸闷等过敏反应。
