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1、糖尿病患者适合吃绿色蔬菜、部分有色蔬菜中含糖低的蔬菜，含糖量比较高的红薯、芋头、马铃薯、蚕豆等不宜多吃。
2、洋葱 味淡性平，具有降低血糖作用，并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利于扩张血管，防止动脉硬化，对糖尿病并发症的预防有利。
3、胡萝卜：糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因，正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。
4、蔬菜一般的都可以吃，但是尽量吃含淀粉底的食物。可以多吃黄瓜，苦瓜，芹菜，等不含或含糖少的蔬菜。在糖尿病有蛋白的情况下也不建议吃豆制品。但是单纯的糖尿病病人，吃豆制品是有好处的。
5、那么，一般糖尿病人吃什么样的蔬菜会比较好呢？可多吃芦笋芦笋中含有叶酸以及类胡萝卜素可以高山体内同半胱氨酸的代谢，高山血糖代谢。同时轮孙中含有丰富的高纤维素，可以稳定血糖，延缓血糖上升。
糖尿病患者适合吃绿色蔬菜、部分有色蔬菜中含糖低的蔬菜，含糖量比较高的红薯、芋头、马铃薯、蚕豆等不宜多吃。
糖尿病人可以吃的蔬菜有：芹菜、白菜、茄子、菠菜、角瓜、甘蓝等等。也可以吃韭菜，豆角、白萝卜、红萝卜等等。糖尿病人最好不要吃地瓜、土豆、粉条、芋头等这些含碳水化合物高的食物。豆角也应该吃不含有豆多的。
胡萝卜：糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因，正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。
蔬菜一般的都可以吃，但是尽量吃含淀粉底的食物。可以多吃黄瓜，苦瓜，芹菜，等不含或含糖少的蔬菜。在糖尿病有蛋白的情况下也不建议吃豆制品。但是单纯的糖尿病病人，吃豆制品是有好处的。
糖尿病患者适合吃绿色蔬菜、部分有色蔬菜中含糖低的蔬菜，含糖量比较高的红薯、芋头、马铃薯、蚕豆等不宜多吃。
糖尿病人最好吃的蔬菜是含碳水化合物少的，纤维素多的，比如芹菜、菠菜、白菜，甘蓝。
糖尿病人吃什么蔬菜好 山药 味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精等功用。尤宜与春天食用。可防止肝气旺伤脾，又可以增强人体抵抗力。
薏苡仁、胡萝卜、银耳、藕等等。经常食用，对糖尿病的预防及治疗都有所帮助。
糖尿病患者吃什么蔬菜黄瓜黄瓜中含维生素C，可改善糖代谢，降低血糖。黄瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖，不参与通常的糖代谢，对糖尿病有较好疗效。
患糖尿病吃什么蔬菜好 黄瓜 黄瓜中含维生素C，可改善糖代谢，降低血糖。黄瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖，不参与通常的糖代谢，对糖尿病有较好疗效。
1、糖尿病人可以吃的蔬菜有：芹菜、白菜、茄子、菠菜、角瓜、甘蓝等等。也可以吃韭菜，豆角、白萝卜、红萝卜等等。糖尿病人最好不要吃地瓜、土豆、粉条、芋头等这些含碳水化合物高的食物。豆角也应该吃不含有豆多的。
2、糖尿病的患者可以吃的蔬菜有苦瓜、番茄、芹菜、冬瓜、茄子，青菜、菠菜等，不要吃土豆、芋艿、山药等含淀粉高的蔬菜。
3、这些蔬菜比较适合糖尿病患者吃。花椰菜 花椰菜煮熟后还能有很好的口感，所以很多人都喜欢吃。而且花椰菜中含有丰富的矿物质铬，铬能有效调节血糖，提高耐糖性。
4、莴苣含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍，可促进排尿，降低血压。
5、空心菜、洋葱、南瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、菠菜、韭菜、芹菜、葫芦、山药、茄子、莴苣、小扁豆、薏苡仁、胡萝卜、银耳、藕等等。经常食用，对糖尿病的预防及治疗都有所帮助。
